用烧柴火的灶台摊制面菜更考验技术。只见李根君将调好的面糊抡进锅里，面糊徐徐流向锅底，流过的地方保持一定的厚度，不匀实的地方再用平头铁铲子轻轻刮一刮。柴火噼啪作响，烟火气渐浓。中国雄安官网高盟 摄