市场经济时代，对于利润的追求决不能突破对于底线的坚守。对于一时追求利润最大化而罔顾底线的企业，最终会被消费者抛弃。对于始终坚持品质至上、坚守底线的企业，必然会受到消费者的厚爱，最近爆火的“白象”方便面就是这样一个典型。
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今年3.15晚会曝光“土坑酸菜”事件后，不少方便面企业受到负面影响，品牌形象严重受损。对此，白象食品迅速回应：“一句话，没合作，放心吃，身正不怕影子斜”，使其圈粉无数。网友们也不吝啬自己的钱包，选择用“真金白银”力挺“白象”，“白象”的销量开始骤增，全国各地工厂启动紧急预案全力生产，仍然有供不应求之势，企业甚至不得不在电商平台上直接呼吁消费者理性消费。
在3.15晚会引爆的这场“土坑酸菜”泥石流中，“白象”很“白”，没有被泥水所染，成功火爆出圈。其实，这已经不是“白象”第一次在网上走红了。早在3月6日，“白象”就因冬残奥会上了热搜。据悉，白象食品多年来热心助残，坚持吸纳残疾人就业，并统一称呼为“自强员工”，与正常员工同工同酬，平等享受一切福利待遇。据公开报道显示，山东济宁的白象食品公司，在职残疾职工237人，占比30.15%；湖南分公司共有485名员工，安排残疾员工117人就业。这股就业市场的“清流”，让无数网友表示：“看破防了”。
这两方面因素都指向“白象”高度的社会责任感，也正是这份责任感，引爆了“白象”的这波走红，使其成了不少人心目中的“国货之光”。这波走红是对白象食品一直以来坚持良心办企业的褒奖与肯定。但从另一方面看，白象食品如何利用这波走红，乘势而上，真正持久性地增强品牌影响力，扭转过往颓势、扩大市场份额，更是一个令人深思的问题。
正如“白象”在官方微博中说的,“好味道和好品质是白象25年坚持的初心和发展的宗旨，未来小象将继续为大家带来更多好味。”只要“白象”始终坚守初心、宗旨，做良心企业，市场和消费者，是不会让其吃亏的！（特约评论员朱国峰）
