全鱼宴
“全鱼宴”属于河北菜。河北菜分成三大流派，即冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。冀中南派是以保定为代表，它又有山区禽类和水区鱼类两种，享誉中外的“白洋淀全鱼宴”正是鱼类菜肴中的精品。白洋淀全鱼宴极富特色的鱼类菜肴精品。其一是吃鱼不见鱼，其二是“鱼”尽其用，其三用料讲究。适应不同消费层次需要，白洋淀“全鱼宴”又有不同规格。一般大众餐饮有四凉四热、六凉六热、八凉八热。凉菜包括凉拌鱼丝、芝麻鱼条、香辣鱼肝、蛋皮鱼卷、酥炸鱼块、烧拌鱼丝等，热莱包括酥鱼片、炒鱼片、熘鱼片、清蒸甲鱼、爆炒元鱼、清蒸元鱼、鲇鱼豆腐、爆炒鲇鱼、金毛狮子鱼、红烧鱼段、红烧鲤鱼等。有时，也兼做一些鱼类小吃，作为佐酒小菜。
贴饼子熬小鱼
饼子用的是玉米面、黄豆面、小米面、绿豆面、白洋淀菱角面、白洋淀藕粉等6种面粉制成的，小鱼是白洋淀水域里自然生长的一种长约一寸的野生鱼。因饼子靠近鱼，所以出锅后的饼子带点鱼味，口味甜、香、酥，非常独特，不可不尝.
卤煮野鸭
野鸭品种家养而成的。卤煮时，采用传统秘方，高温卤煮，口感为肉质鲜嫩，润而不腻。由于野鸭是用小鱼虾、水草等饲养而成，所以含有丰富的钙、磷、铁等多种微量元素。食用后有养目清心、去除毒素、强身固本的保健作用。
熏鱼
熏鱼是具有浓厚水乡风味的独特鱼制品。其独特风味主要来自熏鱼的多道工序和传统的配料。熏鱼品种较多，主要根据体形大小而分。大熏鱼包括熏鲂鱼、熏鲢鱼。也有的熏大鱼（鲤鱼），只是要将鲤鱼劈成两半，以便熏透。熏小鱼则指熏黄花鱼。熏鱼由于味道好，便于携带，深受旅游者的欢迎。
白洋淀咸鸭蛋
白洋淀鸭蛋是河北省传统的名吃。壳呈青色，外观圆润光滑，白洋淀当地又叫“青果”。白洋淀咸鸭蛋特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。
熏泥鳅
泥鳅号称水中人参，营养价值极高，是雄县、安新一代最常见的食物。人们用锯末发出的香味和棕色熏染泥鳅，至泥鳅体色变成浅棕色为止。味道清香，营养丰富，无小剌，好贮存，其肉细腻有嚼劲，深受当地居民和外地游客的喜爱。
雄县炸千子
雄县传统小吃，外脆里香。用炸好的面饼裹豆沙、搓成直径4公分上下的卷，外边挂糊，放入油锅里炸，取出，切成2寸左右长的段，即可食用。
容城绿芦笋
容城是“河北芦笋之乡”，以其“笋体完整，通体顺直，色泽全绿，质地细软，口感绵脆，风味清香”的特点，是具有地理标志的保护产品。绿芦笋作为饭桌上的营养时鲜小菜，质地脆嫩、清香，可做汤，亦可炒、煮、炖、炸或凉拌。
雄县昝岗香肠
雄县的香肠有着悠久的历史，昝岗香肠以其独特的配方吗，传统的做法，创新的工艺精制而成，经过十八道工序、二十八种配料而成，具有浓厚的地方特色，在京津保地区享有盛名，深受喜爱。
