王峥

白洋淀水天旅行社导游员

雄安首届导游大赛十佳导游

　　蓝天蓝，白云白，荷花出水朵朵开，天好水好人也好，欢迎您到雄安来！大家好，我是导游员王峥，很荣幸今天能带您走进我的家乡。

　　80年代看深圳，90年代看浦东，21世纪看雄安新区。作为“未来之城”蓝绿空间的重要组成部分，白洋淀是雄安一张靓丽的名片。白洋淀素有“华北明珠”之称，“北地西湖”之誉，歌咏鱼米之乡，诗赞北国江南，是帝王巡幸之所，英雄辈出之地。这里是电影《小兵张嘎》中“嘎子”原型的故乡，是雁翎队的故乡。

　　白洋淀自然环境优美，十里荷塘，碧波荡漾，水苇相应，风景如画，既有浩浩荡荡的雄浑，又有水陆相间的灵秀，因此吸引了国内外大批游客前来参观。白洋淀被评为国家5A级旅游景区。

　　今天，我们就来说说白洋淀的淀花——荷花，也是中国的十大名花之一。荷花的美是由内而外的，不仅有颜值，而且有内涵，花瓣可以和冰糖熬制成荷花粥，具有美容养颜的作用。相传，最早白洋淀的女人在盛夏出嫁的时候都是要洗荷花浴的，因为荷花是圣洁的象征。每年中秋，我们还会在荷花瓣上放上蜡烛制成河灯，为家人祈福。

　　俗话说一方水土养一方人，荷花已经融入了白洋淀人的生活之中。每逢春季，沟壕河叉就会长出大片大片的嫩荷，刚出水的叫荷钱，后来长成了荷角，这时水区的家家户户就会飘出嫩荷炒鸡蛋的清香，那拌饭裹饼的滋味儿，甭提有多好吃了。盛夏时节荷叶已经长成，漫步于水区村的大街小巷，你会发现这里的人们用荷叶包鱼、包肉、包食物，因为荷叶干净，遇水不沾，而且被包过的食物留有清香。于是与荷叶荷花有关的荷叶鸡、荷叶鸭、荷叶蒸饭、油炸荷花瓣等系列美食就成为餐桌上一道道独特的风景。同时荷叶具有降血压、降血脂、减肥轻宿便的功效，于是人们就把荷叶做成茶品，既美味，又养生。秋天到了，荷花的花瓣脱落后就会长出新鲜的莲蓬，摘下来可以做水果吃，秋后的老莲子可以做成银耳莲子羹、拔丝莲子，不管怎么吃，都能补虚益气。咱们平常所吃的藕是荷花的地下茎，餐桌上常见的有鸭子炖藕、凉拌藕片、炸藕夹等，我们还把藕制成藕粉。目前在世界上，像荷花这样根、茎、叶、花、果实、种子每一部分都可以食用并入药的植物是非常罕见的，所以说荷花浑身上下都是宝！

　　荷花寓意和谐和美，圣洁清廉，所以我们在绘画雕刻当中，都可以看到荷花的身影。白洋淀人将老莲子穿成手串，佩戴身上，送给亲友，寓意好事连连，幸福连连！这一系列的民风民俗，都体现了人们对荷花的喜爱！