遥看白洋水，帆开远树丛。
流平波不动，翠色满湖中。
大家好，欢迎收听系列广播剧《白洋淀故事》第137期。白洋淀的传说和故事非常多，今天我们就来说说白傻子烧鸡。
各个地方都有特色小吃，这些小吃的名字也是五花八门，在雄县就有一道特色美食，名叫白傻子烧鸡。
白傻子烧鸡是雄县的特色美食。
白傻子烧鸡属熟食，选用当地农户散养的肥壮公鸡为原材料，用祖传秘方炮制而成，色香味俱佳，作坊附近常年飘香，甚得乡邻称赞。
白傻子烧鸡的原材料是当地农户散养的公鸡。
白傻子烧鸡是当地的名吃。在雄县，办红白宴席少不了白傻子烧鸡；亲友之间来往，白傻子烧鸡是常见的馈赠礼品，更是过年过节家家户户必备的美味佳肴。
白傻子烧鸡的制作需各种佐料与中草药搭配。
说白傻子烧鸡不能不提白书贤。白书贤，绰号白傻子，他12岁就跟着父亲学做烧鸡。他并不满足已有的制作工艺，一心想做出自己的特色。他尝试将烧鸡熏制与现代烹饪融为一体，旺火熏煮与文火焖烤巧妙运用，把常用佐料与中草药搭配，最后烹制成的烧鸡色泽鲜亮、香气扑鼻，令人垂涎欲滴，吃起来更是肥而不腻，很多吃过的人都成了回头客。
下期预告
安新县有淀南淀北之分，两地由白洋淀隔开，船成为两地往来出行的重要交通工具。这里水多，鱼也多，以大黑鱼为原材料烹制而成的炒鱼片算得上是淀南的特色。下期的系列广播剧《白洋淀故事》，为您说说淀南炒鱼片。
关于广播剧《白洋淀故事》
白洋淀是河北名片之一，古有“北地西湖”之称，今有“华北明珠”之誉。自古以来，发生在白洋淀的传说故事很多，而且非常精彩。新华网、新华社河北分社、河北省网信办、河北雄安新区管理委员会联合推出系列广播剧《白洋淀故事》，以广播和漫画的形式，带您穿越美丽神秘的白洋淀，领略魅力燕赵。
好故事仍在继续，敬请收听！
