遥看白洋水，帆开远树丛。

流平波不动，翠色满湖中。

　　大家好，欢迎收听系列广播剧《白洋淀故事》第136期。白洋淀的传说和故事非常多，今天我们就来说说白洋淀的藕。

　　秋令时节，正是鲜藕应市之时。白洋淀是北方最大的莲藕产地之一，相比其他地方，这里的藕生长时间较长，口感好。白洋淀的藕素以洁美、质细、脆甜、入口无渣滓而闻名。

白洋淀是北方最大的莲藕产地之一。

　　“荷莲一身宝，秋藕最补人”。此时节，天气干燥，吃莲藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃有助于补肺养血。鲜藕除了含有大量的碳水化合物，蛋白质和各种维生素及矿物质含量也很丰富，还含有膳食纤维，可缓解便秘。

秋令时节，正是鲜藕应市之时。

　　莲藕是白洋淀人逢年过节必不可少的一道餐桌美味，凉拌藕丝就是这里很受欢迎的一道菜品，无论是朋友聚餐还是婚宴席上，都少不了这道凉菜。

凉拌藕丝是白洋淀很受欢迎的一道菜。

　　藕由莲生，有莲的地方就有藕。从当地人口中得知，白洋淀挖藕一般从9月份开始，一直持续到春节前夕。其实，在很多年前，还没有挖藕这个说法，老一辈人就把这项劳动叫作“踩藕”，因为没有机器设备，只能凭有经验的挖藕师傅，用脚踩去覆盖在藕上的淤泥，让莲藕浮出水面。

　　下期预告

　　各个地方都有自己特色小吃，这些小吃的名字也是五花八门，在雄县就有这样一道特色美食——白傻子烧鸡。它可是当地的名吃，红白宴席、亲友来往都少不了它，更是过年过节家家户户必备的美味佳肴。下期的系列广播剧《白洋淀故事》，为您说说白傻子烧鸡。

　　关于广播剧《白洋淀故事》

　　白洋淀是河北名片之一，古有“北地西湖”之称，今有“华北明珠”之誉。自古以来，发生在白洋淀的传说故事很多，而且非常精彩。新华网、新华社河北分社、河北省委网信办、河北雄安新区管理委员会联合推出系列广播剧《白洋淀故事》，以广播和漫画的形式，带您穿越美丽神秘的白洋淀，领略魅力燕赵。

　　好故事仍在继续，敬请收听！