近日，河北省政府办公厅印发河北省2019年食品安全重点工作安排，提出以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，严把从农田到餐桌的每一道防线，进一步提升食品安全保障能力水平，推动建立食品安全现代化治理体系，保障人民群众“舌尖上的安全”。
实施国家、省食品安全风险监测计划，开展食品安全风险专项监测，提高风险监测质量控制水平。推进食源性疾病溯源建设，加强食源性疾病监测技术培训。做好收获和库存粮食质量安全监测工作，防控粮食质量安全风险，妥善做好霉变、超标粮食收购处置工作。
加快推进土壤污染状况详查，推进涉重金属行业企业排查整治，降低粮食重金属超标风险。强化饮用水水源地安全管控，在完成市、县级集中式饮用水水源保护区划定的基础上，推进日供水1000吨以上和供水人口10000人以上饮用水水源保护区的划定工作。加强农业面源污染防治，分区域开展土壤改良、地力培肥治理修复。提高农业标准化水平，围绕全省10大类27种特色优势农产品，制修订省级农业地方标准50项以上。
全面实行“双随机、一公开”监管，曝光违法违规企业，倒逼生产经营者落实主体责任。推动60%规模以上的食品生产企业建立和实施HACCP等先进管理体系。继续深入推进全省“百千万”食品超市（店）示范创建和“放心肉菜示范超市”创建活动，创建累计完成率70%以上，每个市创建至少1家省级“放心肉菜示范超市”。开展“学校幼儿园食堂食品质量安全水平提升工程”，实现全省范围内85%以上学校幼儿园食堂食品安全等级达到良好以上，各市主城区学校幼儿园食堂食品安全优秀等级达到20%，创建省级校园食品安全标准食堂100家。
以“零容忍”的姿态严厉打击“两超一非”、制假售假、私屠滥宰、“山寨”食品、食品商标侵权、虚假宣传、消费欺诈等违法犯罪行为。组织农药、兽用抗菌药、农资打假和畜禽水产品、食品保健食品欺诈和虚假宣传、农村假冒伪劣食品等专项整治行动。集中力量查办大案要案，以全面公开处罚决定书为抓手，促进提升办案质量和案件办理规范化水平。
重点围绕粮油、乳制品、方便休闲食品、饮料和酒、功能保健食品等五大细分行业，着力构建婴幼儿配方乳粉、方便面、天然植物提取物、植物蛋白饮料、葡萄酒、白酒、淀粉衍生物等七大精品产业链条。推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”“生产基地+加工企业+商超销售”等产销模式。
继续推动京津冀食品和农产品质量安全示范区建设。完善区域食品和农产品产销衔接、源头管控协作、联合检查、信息及资源共享等工作制度。与京津协同共建安全优质食用农产品种植养殖基地，共享优质企业资源；与京津协同推进农产品生产源头质量安全控制措施的示范与推广。
通过多种形式开展学生食品安全教育。深化食品安全新闻宣传，强化舆论引导，治理食品安全谣言。加强食品安全法治教育，落实“谁执法谁普法”责任制。健全工作约谈等制度，加大失信联合惩戒力度，落实企业主体责任。完善食品安全投诉举报和奖励机制，鼓励举报违法违规行为。
建立“管行业就要管食品安全”的责任机制，推动各部门、各行业、各领域切实落实食品安全管理职责。强化各级食品安全委员会及其办公室的统筹协调指导作用，健全部门协调联动工作机制。落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，压实地方党政领导干部食品安全责任，推动食品安全党政同责和属地管理责任落实。完善食品安全工作评议考核制度，将考核结果作为领导干部奖惩和使用、调整的重要参考。（记者马彦铭）
