白洋淀不止荷花美，还有这“三宝”！
在白洋淀，最被淀区老百姓看重的水生植物有四种，当地人称为“一花、三宝”。你知道都是啥吗？
今天，小编就带你来探秘这“一花、三宝”↓↓
一花
其实，“一花”并不难猜。提起白洋淀，最重要的自然就是荷花。大家都知道，孙犁的小说《荷花淀》就是以白洋淀的荷花命名的。每当夏天荷花开了的时候，满淀锦绣，就连吹出来的风都是香的。
白洋淀旅游景区享誉海内外，每年到白洋淀赏荷的游客络绎不绝。其中，最负盛名的白洋淀荷花大观园，是我国目前种植面积最大、荷花品种最多的生态旅游景点。园中荟翠中外名贵荷莲，不仅有来自洞庭湖、微山湖、西湖的名荷，还有日本的大贺莲、美国的黄莲、中美合育的友谊牡丹莲、在世界上称王的南美王莲等名贵荷花300余种。每到花开之季，呈现“接天连叶无穷碧，映日荷花别样红”的美景，千姿万态，同园竞媚，堪称天下奇观。
每年7月23日至9月23日，是所有种类荷花开得最旺的时候，也是白洋淀旅游的最佳时间。
七月的白洋淀风景宜人，姿容俏丽，层层叠叠的荷花一眼望不到边，刚出水面的荷花在重叠的荷叶之间或举或藏，或开或闭，或躺或卧，浑然天成，充满野趣。
到了八月，白洋淀300多种不同品种的荷花同时盛开，红白相间，亭亭玉立。在这如诗如画的环境中，白洋淀旅游景区会组织游客在开展垂钓比赛、举办"百里荷香笔会"和"荷花情"书画摄影作品展等活动。
水乡九月的夜晚，淀风习习，蛙鼓阵阵，万亩荷塘翠叶叠盖，荷花清影缥缈可见。白洋淀旅游码头赏月活动将定期开展，其它旅游景点也会同时开展丰富多彩的游乐活动。
三宝
“芒子、鸡头、老菱角”被誉为白洋淀“三宝”。它们都生长在水中，但形状各异、味道不同、各具特色，又各有来历。
芒子，是皮条的果实，皮条是一种野生的水草。芒子的米细长，像根短粗的针，墨绿的颜色。淀区人民把船划到芒子地里，一把一把地把芒子从穗儿上捋下来。捋下的芒子晒干之后，上碾子轧，筛去皮儿就是芒子米。芒子米煮饭吃、熬粥喝，和稻米不相上下，不过比大米多了股青草的香味，体现出野味的特色。
鸡头，学名芡实，白洋淀人叫它鸡头米。春夏之交发芽出水，叶似小荷叶，但上面长满了刺，很像乍起毛的鸡头。秋季收获时，当地人乘船用镰刀削下鸡头，上岸后，把鸡头堆放在一起，沤掉鸡头皮上的刺，再碾轧鸡头皮才成鸡头米。吃鸡头米，白洋淀人还有一种特殊吃法，把带皮带刺的鸡头晒干后放到柴中烧烤，皮和刺烧掉了，再掸去灰烬，吃起来别有一番风味。
菱角是白洋淀的一大特产。每年7月份的时候，是菱角成熟的季节。到了8月份，熟透的菱角会落到水里。菱角有多种吃法。在6月份的时候，菱角比较嫩，外面还是绿色的，采下来剥掉皮，菱肉雪白，清脆甘甜。等菱角成熟了之后，把外面的皮去掉，带着壳一起下锅煮。等凉了以后放到水里，无需费力一咬，菱肉就出来了。最后一种是把菱角晒干，然后把里面的菱角米拿出来，和大米还有豆类放在一起熬粥。
“靠山吃山，近水吃水。”芒子、鸡头、菱角，是上天对白洋淀人的特殊恩赐。在饥饿中挣扎的年代，白洋淀人用采集的美食，代替了草根树皮，保存和延续了生命。出于感恩之心，将之誉为“白洋淀里三种宝”。
